Аппаратчик термической обработки мясопродуктов

Образование Профессионально-техническое Обязанности Варка мяса, субпродуктов для производства зельцев, студней, паштетов, кровяных колбасных изделий. Транспортировка колбасных рам, тележек в камеры охлаждения, сканирования. Загрузка рам с колбасными изделий в камеры, выгрузка готовых изделий и передача их на последующую стадию обработки. Ведение процессов обжарки, варки, копчения, сушки колбасных изделий, сырья в варочных котлах, универсальных термокамерах, варочных, сушильных камерах с ведением журналов термической обработки. Подача опилок в дымогенераторы, розжиг и регулирование температуры в них. Переодическая чистка, промывка обслуживаемого оборудования. Поддержание надлежащего санитарно-гигиенического состояния рабочего места. Открытое акционерное общество "Гродненский мясокомбинат" Адрес 230005 Гродненская область г. Гродно р-н Ленинский ул. Мясницкая д.25 (Административное здание) Контактный